福州新聞網(wǎng)1月12日訊（福州晚報(bào)記者 梁凱鴻）記者11日獲悉，2021年“尋找福州最美女科技特派員”評(píng)選活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)投票通道已經(jīng)關(guān)閉。這意味著持續(xù)了20多天的網(wǎng)絡(luò)投票告一段落，接下來(lái)將進(jìn)入專(zhuān)家評(píng)審階段。

　　2021年“尋找福州最美女科技特派員”評(píng)選活動(dòng)由市科技局、市婦聯(lián)共同主辦，福州日?qǐng)?bào)社承辦。

　　自網(wǎng)絡(luò)投票通道開(kāi)通以來(lái)，福州掀起了為女科技特派員點(diǎn)贊的熱潮。本次活動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)投票頁(yè)面訪問(wèn)量超535萬(wàn)，總贊數(shù)超175萬(wàn)。其中，女科技特派員方婷獲得2021年“尋找福州最美女科技特派員”網(wǎng)絡(luò)投票的冠軍，點(diǎn)贊數(shù)超過(guò)13.7萬(wàn)。周麗麗和黃梅婷則分別獲得網(wǎng)絡(luò)投票的亞軍和季軍。

　　本次網(wǎng)絡(luò)投票頁(yè)面，分別介紹了26位候選人的履職事跡，展示了她們深入基層，到田間地頭服務(wù)，把論文寫(xiě)在大地上、讓技術(shù)長(zhǎng)在泥土里的風(fēng)采。她們運(yùn)用所學(xué)知識(shí)為鄉(xiāng)村振興插上“科技之翼”，為企業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策、提供技術(shù)支撐，指導(dǎo)農(nóng)民運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí)、智慧農(nóng)業(yè)，為農(nóng)民解田間難題，撐起農(nóng)民致富的半邊天。

　　據(jù)主辦方介紹，本次評(píng)選分為網(wǎng)絡(luò)投票和專(zhuān)家評(píng)審兩個(gè)部分?，F(xiàn)有候選人由福州各縣（市、區(qū)）的科技局、婦聯(lián)推薦的工作表現(xiàn)突出的女科技特派員，連同優(yōu)秀事跡報(bào)市科技局、市婦聯(lián)審核后產(chǎn)生。本次入選的候選人以服務(wù)于福州地區(qū)的省市科技特派員為主，包含個(gè)別優(yōu)秀的區(qū)級(jí)科技特派員。主辦方將采取網(wǎng)絡(luò)投票（占70%）和專(zhuān)家評(píng)審（占30%）分?jǐn)?shù)相加的方式，評(píng)選出前十名為2021年“福州最美女科技特派員”。

　　“感謝你們發(fā)起的投票活動(dòng)，‘炸’出了好多真愛(ài)，我的親戚、朋友每天都在默默幫我轉(zhuǎn)發(fā)我的投票頁(yè)面，號(hào)召更多人來(lái)點(diǎn)贊?！北敬卧u(píng)選的候選人、科技特派員周丹蓉對(duì)記者說(shuō)。

　　許多熱心的市民、網(wǎng)友也在關(guān)注本次投票并積極參與評(píng)選?！拔颐刻於荚陉P(guān)注比賽的動(dòng)向，也每天為我喜歡的女科技特派員們投票，比如楊?lèi)?ài)玲等。她們都是我們的榜樣，她們的精神值得我們每個(gè)人學(xué)習(xí)?！眮?lái)自連江的一名科技工作者表示大力支持本次活動(dòng)。

　　“接下來(lái)，我們將認(rèn)真組織專(zhuān)家進(jìn)行評(píng)審，確保評(píng)選的公平、公正、公開(kāi)，為本次評(píng)選畫(huà)上一個(gè)圓滿的句號(hào)。”主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)束后，主辦方將根據(jù)本次評(píng)選活動(dòng)專(zhuān)家評(píng)審方案的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分，按照評(píng)選規(guī)則選出“福州最美女科技特派員”。

　　□人物特寫(xiě)

　　方婷：用新技術(shù)讓牛肉變嫩

　　方婷是福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授，研究方向?yàn)槭称芳庸?。作為科技特派員，她為福建佳客來(lái)食品股份有限公司提供嫩化牛肉深加工技術(shù)指導(dǎo)。

　　為解決嫩化牛肉效果不佳、耗時(shí)長(zhǎng)、存在化學(xué)殘留等問(wèn)題，方婷開(kāi)始了跨界嘗試，致力于牛肉研究。她多次深入企業(yè)產(chǎn)區(qū)調(diào)研了解產(chǎn)品生產(chǎn)情況，參與企業(yè)牛肉產(chǎn)品的研發(fā)。從高壓脈沖電場(chǎng)處理室的構(gòu)建到即食牛排投入到工業(yè)化生產(chǎn)等，她都參與產(chǎn)品研發(fā)細(xì)節(jié)討論，并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。

　　服務(wù)期間，方婷幫助企業(yè)建立具有高效率、低能耗的肉類(lèi)嫩化方案，生產(chǎn)的牛排產(chǎn)品感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及微生物指標(biāo)，均符合考核標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)了企業(yè)發(fā)展。

　　通過(guò)實(shí)驗(yàn)論證，她在“高壓脈沖電場(chǎng)耦合后熟技術(shù)在牛肉嫩化中的應(yīng)用研究及產(chǎn)業(yè)化示范”的基礎(chǔ)上，將牛肉經(jīng)物理嫩化和后熟后，經(jīng)腌制、煎制和烘烤，冷凍貯藏生產(chǎn)即食牛排。即食牛排可用微波爐加熱，也可用開(kāi)水溫?zé)岷笾苯邮秤?。該?xiàng)目技術(shù)操作簡(jiǎn)單、耗時(shí)短、效率高、設(shè)備安全且能耗低，可廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外各牛肉加工企業(yè)。

　　周麗麗：服務(wù)旗山森林溫泉度假村

　　周麗麗博士主攻生態(tài)學(xué)專(zhuān)業(yè)，是閩江學(xué)院海洋研究院副教授。她是福州高新區(qū)科技特派員，服務(wù)對(duì)象為旗山森林溫泉度假村。

　　周麗麗和團(tuán)隊(duì)成員對(duì)相思林分內(nèi)林木的樹(shù)高、胸徑、冠幅等生長(zhǎng)指標(biāo)進(jìn)行了觀測(cè)，通過(guò)生長(zhǎng)模型對(duì)單株生物量及林分蓄積量進(jìn)行了評(píng)估，摸索出旗山森林溫泉度假村內(nèi)的相思林分的生長(zhǎng)狀況，并與度假村負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流，提供指導(dǎo)。

　　在進(jìn)行相思林分葉片的取樣工作后，她和團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)出室內(nèi)的養(yǎng)分分析試驗(yàn)，應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)生態(tài)學(xué)的相關(guān)理論及方法，對(duì)度假村內(nèi)相思林分的生長(zhǎng)限制因子進(jìn)行預(yù)測(cè)，為度假村相思林分的健康生長(zhǎng)、最大限度發(fā)揮其生態(tài)服務(wù)功能提供科學(xué)指導(dǎo)。

　　黃梅婷：指導(dǎo)企業(yè)研發(fā)豬飼料

　　黃梅婷主攻食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)，是福建省糧油科技研究所中級(jí)工程師。

　　她于2020年1月到福州天鵬飼料有限公司開(kāi)展工作，對(duì)企業(yè)研發(fā)人員進(jìn)行40種常見(jiàn)飼料原料基礎(chǔ)知識(shí)的宣講，幫助研發(fā)人員更好地開(kāi)展研發(fā)工作。

　　另外，她還了解飼料生產(chǎn)工藝產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的情況，對(duì)生產(chǎn)工藝關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

　　服務(wù)企業(yè)期間，黃梅婷不僅指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格遵守飼料添加劑安全使用規(guī)范，還提供新冠肺炎疫情和非瘟形勢(shì)下豬飼料生物安全防控策略。作為項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人，她還幫助指導(dǎo)企業(yè)根據(jù)粗蛋白、粗脂肪、硬度、混合均勻度等指標(biāo)評(píng)價(jià)飼料的好壞。此后，企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)品自查，品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。

　　了解到企業(yè)抗生素替代物復(fù)合豬飼料研究情況后，黃梅婷提供了豬用抗生素生產(chǎn)促進(jìn)劑替代品的進(jìn)展情況，幫助企業(yè)順利開(kāi)展抗生素替代物復(fù)合豬飼料研究。